電飯鍋作為我們家庭的必備廚房電器，除了煮飯之外，它還可以做很多好吃又實用的菜肴 。今天我來為大家分享電飯鍋菜譜大全，讓你的餐桌更加多姿多彩！
一、紅燒雞腿
材料：雞腿、生姜、蔥、蒜、料酒、醬油、糖、鹽、胡椒粉、水
做法：
1. 雞腿用刀在兩面劃幾刀，方便入味，用清水洗一下血水后瀝干水分備用；
2. 生姜切大塊，蔥切段，蒜拍扁；
3. 熱鍋冷油，加入雞腿，煎至兩面金黃色，取出備用；
4. 鍋中留少量油，爆香姜蔥蒜；
5. 加入少量料酒和醬油，放入煎好的雞腿，加入少許糖、鹽和胡椒粉調(diào)味；
6. 加入適量水，蓋上鍋蓋，用煮飯檔或煮粥檔煮約20-30分鐘；
7. 出鍋前用勺子舀起湯汁，淋在雞腿上，即可上桌 。
二、蘑菇肉片
材料：瘦肉、洋蔥、蘑菇、鹽、蒜、胡椒粉
做法：
1. 瘦肉切薄片，蘑菇切片，洋蔥切?。?br /> 2. 熱鍋涼油，加入薄片肉，煎熟；
3. 放入蘑菇和洋蔥，翻炒幾分鐘；
4. 蒜切末，加入鍋中，翻炒均勻；
5. 加入適量鹽和胡椒粉，繼續(xù)翻炒；
6. 加入適量水，蓋上鍋蓋，用煮飯檔或煮粥檔煮約20-30分鐘；
7. 最后淋上少量香油，即可上桌 。
三、紅燒肉
材料：五花肉、生姜、蔥、料酒、鹽、糖、醬油、八角、水
做法：
1. 五花肉切成小塊，焯水去腥；
2. 熱鍋冷油，放入蔥姜爆香；
3. 加入焯水后的肉塊，煎至兩面金黃；
4. 加入適量料酒，翻炒均勻，將肉塊煎至微焦；
5. 加入適量糖和醬油，翻炒均勻；
6. 加入八角和水，蓋上鍋蓋，用煮飯檔或煮粥檔煮約40分鐘；
7. 掀開鍋蓋，用大火收汁，直至汁變濃稠，即可出鍋 。
四、番茄雞蛋湯
材料：西紅柿、雞蛋、蔥、鹽、糖、水
做法：
1. 西紅柿切小塊，打入雞蛋打散備用；
2. 蔥切段；
3. 熱鍋冷油，放入蔥段爆香；
4. 加入西紅柿塊翻炒，待西紅柿軟化后加入適量水；
5. 加入鹽和糖調(diào)味，煮沸后加入打散的雞蛋液，攪拌均勻即可 。
五、香菇雞肉粥
材料：米、雞肉、香菇、姜、蔥、鹽、胡椒粉、水
做法：
1. 米洗凈泡水備用；
2. 雞肉切小塊，香菇泡軟切片，姜切絲，蔥切段；
3. 熱鍋涼油，放入姜絲和蔥段爆香；
4. 加入雞肉、香菇和米翻炒均勻；
5. 加入適量水，煮沸后轉(zhuǎn)入煮飯檔或者煮粥檔煮至粥熟；
6. 加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味即可 。
【電飯鍋菜譜大全，讓你的餐桌多姿多彩！】
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