高活性干酵母是一種可食用的干酵母菌，做饅頭、面包等食物時(shí)加一點(diǎn)用來(lái)發(fā)面，發(fā)面時(shí)間較短且成功率較高，做出來(lái)的饅頭、面包口感也會(huì)更松軟，還能增加食物的營(yíng)養(yǎng)成分 。
用高活性干酵母怎么做饅頭
【高活性干酵母使用方法】 高活性干酵母是通過(guò)特殊培養(yǎng)方式，讓鮮酵母經(jīng)壓榨干燥脫水后，仍保持強(qiáng)勁發(fā)酵能力的干酵母制品，顆粒小，發(fā)酵速度快 。
高活性干酵母用來(lái)做饅頭時(shí)，先把干酵母放入少量的溫水中，等個(gè)10分鐘左右倒入面粉里攪拌均勻，再慢慢加入適量的水揉搓成面團(tuán) 。
用保鮮膜蓋上放面團(tuán)的大碗，等待面團(tuán)發(fā)酵，大概發(fā)到原來(lái)的面團(tuán)兩三倍大時(shí)，就可以切成合適大小的饅頭坯，放入鍋里蒸了 。
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