菠蘿皮半個，菠蘿果肉小半個，胡蘿卜一根小的，甜豆20克，熟米飯一碗，植物油20克，烤腸兩根(小的)，雞蛋一個，鹽適量，黑胡椒2克 。
做法步驟：
【菠蘿拌飯的家常做法?】1、準備好食材，菠蘿買個不去皮的 。
2、把胡蘿卜洗凈切小片，烤腸切小片，菠蘿切開一半，留著完整的菠蘿頭一邊用刀劃開再用勺子取出果肉 。
3、把菠蘿殼里放淡鹽水泡一下，倒出水備用 。取出的果肉也用淡鹽水泡下去除水備用 。切去菠蘿肉中間的硬芯，切成菠蘿丁 。
4、鍋內(nèi)放油炒雞蛋和甜豆，再放入胡蘿卜，放入鹽翻炒 。放入烤腸片翻炒，放入米飯炒散，放入黑胡椒翻炒 。
5、出鍋前一分鐘放入菠蘿丁炒幾下出鍋，裝入準備好的菠蘿殼里，美美的菠蘿飯就做好了
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