菠蘿飯 ， 又叫鳳梨飯 ， 是以菠蘿、米飯等食材制成的一道美食 。菠蘿內含維生素A、B、C ， 鈣、磷、鉀等礦物質 ， 脂肪 ， 蛋白質等 。
其中有一種叫"菠蘿脘酶"的物質能分解蛋白質 ， 溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊 。同時菠蘿中所含的糖、鹽類和酶有利尿作用 ， 所以腎炎和高血壓病患者宜食用 。
【菠蘿飯的正確吃法不加其他東西?】菠蘿飯
制作方法
主料:香米飯(蒸熟)250克 ， 鮮菠蘿1個 ， 雞蛋1個 ， 熟腰果仁少許 ， 青紅菜椒各1/2個 ， 洋蔥半個 ， 鮮蝦仁100克 ， 葡萄干少許 。
調味料:蠔油 ， 油、鹽、雞精 。
1、將新鮮菠蘿切半 ， 用小刀將其肉挖出 ， 切成1CM大小的丁浸入鹽水 ， 保留1/2個菠蘿殼做容器
2、青紅椒、切1CM大小的丁
3、鍋中熱油 ， 待六成熱時 ， 磕入雞蛋 ， 抄成雞蛋碎 ， 盛出備用;蝦仁過開水湯熟
4、鍋內留底油 ， 待熱后依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻后 ， 加入香米飯 ， 炒勻
5、往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、葡萄干、蝦仁 ， 放入鹽、蠔油、雞精調味
6、將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中 ， 撒上熟腰果仁即可
推薦閱讀
- 菠蘿蒸米飯的做法?
- 波羅米飯怎么做?
- 知乎怎么做推廣 了解知乎的實用人群
- 瓢蟲的顯著特征是什么
- 菠蘿和菠蘿蜜有啥區(qū)別
- 向雁的寓意
- 古代越國是現在的哪里
- 瓢蟲的膜翅是什么意思
- 蜜豆的做法
- 蜜蜂生活方式與特點