干大蝦是一種非常常見(jiàn)的食材 ， 質(zhì)地硬實(shí) ， 肉質(zhì)飽滿 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高 ， 可以用來(lái)烹制很多美食 。下面介紹幾種做法 ， 讓您輕松制作出口感鮮美的干大蝦 。
1. 干煸大蝦：
所需材料：
- 干大蝦 200克
- 青紅椒適量
- 孜然粉適量
- 鹽適量
- 食用油適量
- 蔥姜蒜適量
制作步驟：
1. 將干大蝦用清水浸泡半小時(shí) ， 然后瀝干水分備用 。
2. 鍋中燒熱食用油 ， 放入蔥姜蒜和紅綠椒翻炒至香味散發(fā)出來(lái) 。
3. 放入泡好的干大蝦 ， 加入適量的鹽和孜然粉 ， 小火煸炒5~10分鐘 ， 直到大蝦變硬變香即可 。
2. 干煮大蝦：
所需材料：
- 干大蝦200克
- 大蔥適量
- 姜適量
- 料酒適量
- 鹽適量
制作步驟：
1. 干大蝦用清水浸泡半小時(shí) ， 然后瀝干水分備用 。
2. 鍋中加入清水 ， 加入干大蝦、姜片和蔥段 ， 料酒適量后大火燒沸 。
3. 調(diào)至小火繼續(xù)煮20～30分鐘 ， 至大蝦軟硬適中 ， 鍋中湯汁減至少讓開 ， 加鹽調(diào)味即可 。
1. 煮或炒之前一定要將干大蝦浸泡至少30分鐘 ， 以去除表面的鹽份和雜質(zhì), 使食材更加干燥 ， 更容易入味 。
【干大蝦怎么做好吃?】2. 如想要更鮮美的口感 ， 可以在做之前將大蝦炸一下 ， 這樣會(huì)讓干大蝦變得更香脆 。但需要注意的是不要用過(guò)多的油和高溫油炸 ， 否則會(huì)使味道偏重 。
推薦閱讀
- 鹽凍蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單?
- 怎樣做炒大蝦?
- 豆腐干怎么做
- 怎樣擦黑板拖地更干凈
- 免洗羽絨服臟了洗不掉怎么辦
- 帶殼干海蝦怎樣做好吃?
- 西紅柿蒸海蝦怎么做好吃?
- 西門子洗衣機(jī)門打不開怎么辦
- 糯米南瓜怎么蒸
- 戚風(fēng)蛋糕內(nèi)部濕潤(rùn)怎么補(bǔ)救