可以做洋鴨燉銀耳、泡姜炒鴨、白蘿卜炒鴨肉 。1、洋鴨燉銀耳 。準(zhǔn)備食材：西洋鴨、銀耳、香菇、枸杞、姜、鹽 。西洋鴨肉砍小 ， 入姜片冷水煮沸焯水撈出 。胡蘿卜去皮切圓 ， 香菇用溫水泡10分鐘洗凈 。銀耳、枸杞泡水5分鐘，去掉根部洗凈 。鍋中加入鴨肉、胡蘿卜、香菇大火煮沸5分鐘左右 。
一、洋鴨燉銀耳 。準(zhǔn)備食材：西洋鴨、銀耳、香菇、枸杞、姜、鹽 。
1、西洋鴨肉砍小，入姜片冷水煮沸焯水撈出 。
2、胡蘿卜去皮切圓，香菇用溫水泡10分鐘洗凈 。
3、銀耳、枸杞泡水5分鐘，去掉根部洗凈 。
4、鍋中加入鴨肉、胡蘿卜、香菇大火煮沸5分鐘左右 。
5、倒入砂鍋，加入銀耳、枸杞小火燉20分鐘 。
6、出鍋后加些鹽調(diào)味 。
二、泡姜炒鴨 。準(zhǔn)備食材：洋鴨子1只、姜適量、大蒜適量、紅燒醬油適量、蠔油適量、青椒適量、紫蘇適量 。
1、將鴨子切塊 ， 干鍋炒鴨肉 ， 鴨肉會(huì)出水 ， 炒干水分 。
2、將炒干的鴨肉放入高壓鍋，加姜片 ， 加水，沒過鴨肉，壓20分鐘 。
3、將壓好的鴨肉撈出，下油，爆炒姜片、大蒜 。
4、倒入鴨肉翻炒，加入青椒、紫蘇 。
5、加入蠔油、醬油和水，沒過鴨肉，大火收汁即可出鍋 。
三、白蘿卜炒鴨肉 。準(zhǔn)備食材：洋鴨、白蘿卜、蒜苗、豆瓣醬、油、鹽、辣椒 。
1、準(zhǔn)備鴨肉，白蘿卜和蔥；
2、鴨肉焯熟；
3、熱油鍋下入蒜，辣椒豆瓣醬，翻炒均勻；
4、然后加入鴨肉和蘿卜；
5、加入適量的水、鹽、蒜苗，煮半個(gè)小時(shí)即可 。
【洋鴨怎么做好吃】
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