玉螺300克、辣椒2個、八角1個、蔥段20克、蒜片10克、姜片10克、香葉2片、郫縣豆瓣醬30克 。玉螺去尖 。鍋中放油 ， 放入辣椒、八角、辣椒、蔥段、蒜片、姜片、香葉、郫縣豆瓣醬 ， 大火炒出紅油 。倒入玉螺，攪拌均勻 。加入老抽、鹽、蠔油、料酒、翻炒均勻 。加水翻炒至收汁，即可食用 。
玉螺300克、辣椒2個、八角1個、蔥段20克、蒜片10克、姜片10克、香葉2片、郫縣豆瓣醬30克 。
1、玉螺去尖 。
【玉螺的做法】
2、鍋中放油 ， 放入辣椒、八角、辣椒、蔥段、蒜片、姜片、香葉、郫縣豆瓣醬 ， 大火炒出紅油 。
3、倒入玉螺，攪拌均勻 。
4、加入老抽、鹽、蠔油、料酒、翻炒均勻 。
5、加水翻炒至收汁，即可食用 。
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