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怎么燉排骨

云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

排骨500克、蔥1棵、姜1塊、料酒2勺、生抽1勺、醬油3勺、花生油20克、花椒1克、八角1個(gè)、茴香1克、鹽1克 。排骨剁成大塊，清洗干凈 。鍋中加油燒熱后放入排骨煎至兩面金黃，變色后將水分瀝干 。加水漫過(guò)排骨 。加入醬油、生抽、料酒、蔥姜等其它配料 。大火燒開(kāi)后，將浮沫用勺子撇出 。

怎么燉排骨


排骨500克、蔥1棵、姜1塊、料酒2勺、生抽1勺、醬油3勺、花生油20克、花椒1克、八角1個(gè)、茴香1克、鹽1克 。
1、排骨剁成大塊，清洗干凈 。
怎么燉排骨


2、鍋中加油燒熱后放入排骨煎至兩面金黃 。
怎么燉排骨


3、變色后將水分瀝干 。
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4、加水漫過(guò)排骨 。
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5、加入醬油、生抽、料酒 。
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6、加入蔥姜等其它配料 。
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7、大火燒開(kāi)后，將浮沫用勺子撇出 。
【怎么燉排骨】
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8、轉(zhuǎn)小火燉煮至排骨軟爛 ， 湯汁濃稠，加鹽調(diào)味再煮2分鐘即可 。
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