要是用蒸箱的話就85度蒸8分鐘就可以了 。讓蒸蛋在很柔和的蒸汽中被蒸熟 。
食材：豆腐一小塊，雞蛋三個(gè)，蝦12只，小蔥一根，鹽適量，淀粉適量，生抽1勺，香油1勺
第一： 豆腐切小塊后放在冰箱里冷藏半小時(shí)，豆腐滲出水分后把水分倒掉，備用
第二：蝦剝出蝦仁，半勺鹽和一勺淀粉，攪拌均勻后腌制十分鐘，雞蛋打散，加入溫開水180g攪勻，用篩子過濾一下，把氣泡和一些打不散的蛋白都給濾掉 。濾過的蛋白就很細(xì)膩了
第三步：蛋液中倒入豆腐，蒙上保鮮膜并用牙簽扎出小洞，這樣防止蒸汽滴落蛋液里，蒸鍋里的水燒開后，放入雞蛋中火蒸8分鐘
第4步：揭開保鮮膜，擺上蝦仁大火蒸2分鐘，到蝦仁蒸熟蛋液凝固后關(guān)火，這樣蒸出來的蝦仁彈牙不柴超好吃 。
第5步：出鍋之前淋一勺生抽和一勺香油，撒上一根小蔥切的蔥花就可以吃啦第四道：粉絲蝦煲，粉絲超級(jí)入味，大蝦超級(jí)鮮美值得收藏有一天去外面餐館吃粉絲蝦煲要78元一份，回家第二天就做原來是這么好吃的，一上桌秒搶光，喜歡吃海鮮的朋友可以試試哦，成本不到20元
食材：蝦10只，粉絲2把、洋蔥1個(gè)、蒜末適量 調(diào)醬汁：1勺蒜蓉辣醬，2勺蠔油，2勺料酒，2勺生抽，1茶匙糖
做法
第一步：粉絲大概泡水5分鐘備用，大蝦抽取蝦線備用
第二步：調(diào)醬汁：1勺蒜蓉辣醬，2勺蠔油，2勺料酒，2勺生抽，1茶匙糖
第三步：熱鍋，倒適量食用油蝦煸變色后盛出下備用，接著下入蒜末，下入洋蔥炒軟
第四步：下入泡好的粉絲，放入大蝦，澆上調(diào)好的醬汁
加10ml水燜5分鐘，撒上蔥花出鍋
收藏起來做給你家人嘗嘗吧，做給你朋友嘗嘗吧，做給你閨蜜嘗嘗吧，做給你女朋友嘗嘗吧，做給你男朋友嘗嘗吧，真的超好吃 。
第五道：海苔蝦餅孩子一周吃兩次，輕松補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅、一口咬下去很過癮食材：鮮蝦300克、豆腐25克、西蘭花20克、玉米淀粉10克、姜2片、鹽適量、熟白芝麻適量、蕃茄醬適量
第一步：西蘭花焯水切碎，豆腐壓碎備用 。鮮蝦去蝦線然后用姜片腌制5分鐘，然后剁成泥，然后加入豆腐攪拌均勻第二步：接著倒入西蘭花和淀粉和鹽攪拌粘稠上勁
第三步：手上沾水，取少量蝦泥，整理成蝦餅撒少一點(diǎn)白芝麻，再貼上海苔片
第四步：平底鍋，刷薄薄的油，放入蝦餅小火烙，一直到兩面上色金黃色，外脆里嫩，一出鍋孩子們搶著吃，還可以擠上酸酸甜甜的蕃茄醬，孩子特別喜歡吃
（圖文均由“我的工作午餐”制作，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁搬運(yùn)抄襲)
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