準備食材：蒜、油、料酒、胡椒粉、生抽、辣椒、鹽 。蒜切末，蒜末、辣椒末放入碗中 。加入鹽、胡椒粉、生抽，多放花生油 。放少許料酒，攪拌均勻，碗中放鹽、胡椒粉 。放料酒、花生油、生抽攪拌均勻即可 。
1、準備食材：蒜10克、油200克、料酒10克、胡椒粉10克、生抽10克、辣椒10克、鹽10克 。
2、蒜切末，把蒜末，辣椒末放入碗中 。
3、加入鹽，胡椒粉，生抽 ， 多放花生油 。
4、放少許料酒，攪拌均勻 ， 碗中放鹽，胡椒粉 。
5、放料酒，花生油，生抽攪拌均勻即可 。
【怎么調(diào)蒜汁水】大蒜營養(yǎng)成分相當?shù)呢S富，而且還具有很好的食用價值 。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質(zhì)等 。
100g新鮮大蒜含蛋白質(zhì)為4.4g、脂肪為0.2g、碳水化合物為23g、粗纖維為0.7g、灰分為1.3g 。大蒜中還含有豐富的含硫化合物，其中大蒜素具有殺菌、抑菌等功能 。
由于大蒜素具有殺菌力強，抗菌譜廣的特性 ， 因此大蒜素也被稱為“植物性天然廣譜抗生素” 。近年來，國內(nèi)的外學者對大蒜素在醫(yī)藥以及畜牧業(yè)等多個領(lǐng)域進行了研究 。
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