紫菜苔不需要焯水 。因?yàn)殪踢^(guò)水的紫菜苔往往有些苦味 ， 紫菜苔是一種偏硬一些的蔬菜，炒的時(shí)間適當(dāng)加長(zhǎng) ， 另外在炒的時(shí)候可以把紫菜苔外面的表皮撕掉，就可以避免有苦味 。紫菜苔，別名紅菜苔、紅油菜苔，與廣東菜心是屬于同一變種 ， 為十字花科蕓苔屬蕓苔種白菜亞種的變種，原產(chǎn)中國(guó)，由蕓苔演化而來(lái) 。【紫菜苔需要焯水嗎】
紫菜苔不需要焯水 。因?yàn)殪踢^(guò)水的紫菜苔往往或有些苦味，紫菜苔是一種偏硬一些的蔬菜，炒的時(shí)間適當(dāng)加長(zhǎng)，另外在炒的時(shí)候可以把紫菜苔外面的表皮撕掉，就可以避免有苦味 。紫菜苔 ， 別名紅菜苔、紅油菜苔 ， 它與廣東菜心是屬于同一變種，為十字花科蕓苔屬蕓苔種白菜亞種的變種 ， 原產(chǎn)中國(guó)，由蕓苔演化而來(lái) 。
紫菜苔紫菜苔是十字花科蕓苔屬植物 ， 二年生草本，高30-90厘米，莖短縮，其上著生數(shù)片基葉 。葉卵形或橢圓形，葉色綠或紫綠，波狀葉緣 ， 葉基部深裂或有少數(shù)裂片 ?？偁罨ㄐ?nbsp;， 完全花 ， 花冠黃色 。果實(shí)為長(zhǎng)角果，內(nèi)含多粒種子 。種子近圓形 ， 紫褐至黑褐色，千粒重1.5-1.9克 。
分布于美國(guó)、日本、荷蘭、非洲和中國(guó)，在中國(guó)主要分布于湖北、四川、南京、北京和臺(tái)灣等地 。紫菜苔的生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)溫度要求稍嚴(yán)，種子發(fā)芽溫度以25-30℃為宜，幼苗生長(zhǎng)適宜溫度范圍較寬，在20℃左右生長(zhǎng)迅速，在25-30℃的較高溫度下也能生長(zhǎng)，在15℃以下時(shí)生長(zhǎng)緩慢 。對(duì)光照要求不嚴(yán)格 。要求選擇較肥沃的砂質(zhì)壤土或壤土生長(zhǎng) 。
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