步驟1
準(zhǔn)備食材：干紅薯粉條100克 ， 面粉90克 ， 豆腐150克 ， 姜4克 ， 小蔥2根、食用油30克 ， 鹽4克 ， 十三香3克 ， 老抽2克 ， 雞精2克 。
步驟2
姜切末 。
步驟3
小蔥切蔥花 。
步驟4
豆腐切塊 。
步驟5
【丸子湯的家常做法 丸子湯的做法】鍋中水沸后 ， 下干紅薯粉條 。
步驟6
煮4分鐘 。
步驟7
撈出 ， 冷卻 。
步驟8
冷卻后剁碎 。
步驟9
放入容器中 ， 加姜、面粉、3克鹽、十三香、老抽 ， 拌勻
步驟10
調(diào)成干糊狀 。
步驟11
熱鍋倒油 ， 油溫6成熱時 。
步驟12
將紅薯粉條糊捏成丸子 ， 放入鍋中 ， 炸至焦黃
步驟13
撈出 。
步驟14
另起新鍋 ， 加入500毫升清水 。
步驟15
炸好對丸子、豆腐、1克鹽 ， 煮6分鐘 ， 調(diào)入雞精
步驟16
拌勻 ， 盛出 ， 撒蔥花 。
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