拔絲蘋果做法？
解答：
原料：蘋果350克，白糖150克，花生油750克（實(shí)耗75克） 。熟芝麻10克，雞蛋1個(gè)，干淀粉150克 。
做法
【拔絲蘋果的做法你知道嗎】過(guò)程：1、將蘋果洗凈，去皮、核，切成3 厘米見方的塊 。雞蛋打碎在碗內(nèi)，加干淀粉、清水調(diào)成蛋糊，放入蘋果塊掛糊 。
2、鍋內(nèi)放油燒至七成熱，下蘋果塊，炸至蘋果外皮脆硬，呈金黃色時(shí)，倒出瀝油 。
3、原鍋留油25克，加入白糖，用勺不斷攪拌至糖溶化，糖色成淺黃色有粘起絲時(shí)，倒入炸好的蘋果，邊顛翻，邊撒上芝麻，即可出鍋裝盤，快速上桌，隨帶涼開水一碗，先將蘋果塊在涼開水中浸一下再入口，更為香脆 。
拔絲蘋果的做法
簡(jiǎn)單幾步教您做出好吃的拔絲蘋果
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1、蘋果去皮，切小塊，泡在鹽水里 。
2、蘋果瀝干水后，蘸上干淀粉 。
3、鍋里倒入適量的油（用直徑比較小，比較深的容器比較省油）
4、油熱后放入蘋果，炸至淀粉變硬，撈出控油 。
5、鍋里放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色 。
6、倒入蘋果快速翻炒幾下 。
7、然后盛入事先抹了油的盤子里即可 。
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