蛋黃里一次性加入細砂糖 。
打發(fā)蛋黃 。
逐漸會變濃稠，耐心等待 。
提起打蛋頭，緩緩滴落的蛋液畫8字 ， 可以停留在液面上不立刻消失 。
篩入低筋粉 。
倒入奶粉 。
快速切拌 ， 不要攪拌，會消泡 。
混合成這樣沒有干粉的狀態(tài) ， 會很粘 。
倒入套好的裱花袋，因為很黏，最好用刮板往下推 。
可以擠了，我最喜歡的步驟 。
擠的時候，會比擠奶油用力一些，因為面糊粘 ， 擠好左右轉轉脫離 ， 形狀不好看，不平整都沒關系，烤了以后會膨脹變平滑，樣子就好看了 。
烤箱上下火150度，烤制25-30分鐘 。這是細齒的烤好之后的樣子 。
底部也很漂亮 。
剛烤好的時候是有點軟的，等晾涼以后，口感是松脆微甜的 ， 特別香 。
【剩下的生蛋黃能做什么】
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