最佳答案三細比較細 。所謂的“二”和“三”是說拉面劑子的次數(shù) 。做牛肉面先是有一根長30cm，直徑5-7cm的圓柱體面劑子，然后將劑子拉伸，對折 ， 再拉伸，一直拉到想要的粗細 ?！叭殹笔窃凇岸殹钡幕A(chǔ)上再多拉伸一次，因此，“三細”比“二細”更細 。
三細比較細 。所謂的“二”和“三”是說拉面劑子的次數(shù) 。做牛肉面先是有一根長30cm，直徑5-7cm的圓柱體面劑子，然后將劑子拉伸 ， 對折，再拉伸，一直拉到想要的粗細 ?！叭殹笔窃凇岸殹钡幕A(chǔ)上再多拉伸一次，因此，“三細”比“二細”更細 。
繼續(xù)有人說 ， 三細本來就出現(xiàn)的晚 ， 細度是在細的和二細之間，叫一細半也不好聽，1.5細也不順口，索性就叫三細了 。
竟然還有人說 ， 三細為什么寬細介于細與二細之間，或許只是對牛肉面圓形系列的一種細分產(chǎn)品，出現(xiàn)的晚一點所以排名老三了，讓覺得細的太細與二細太粗的小伙伴們享受到恰到好處的牛肉面的美味 。
【二細和三細哪個細】所以根據(jù)大家說的，更多原因就是三細出現(xiàn)的晚 ， 所以“三”的的確確只是個稱呼，并沒有別的什么用意，雖三細是有那么點委屈，但我們蘭州人民只追求好吃不好吃，對于這些細節(jié)也是不care的，這就是蘭州人，這就是蘭州牛肉面 ， 如此傲嬌，如此迷人 。
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