最佳答案面包的軟硬程度不一樣：不出膜的面團(tuán)做出的面包相對較硬，彈性差 。出膜的面團(tuán)做出的面包柔軟細(xì)膩，會回彈 。面包內(nèi)部氣泡大小不一樣：不出膜的面團(tuán)做出的面包內(nèi)部氣泡大，空隙大 。出膜的面團(tuán)做出的面包內(nèi)部氣泡小，空隙小 。【面包出膜和不出膜區(qū)別】
1、面包的軟硬程度不一樣：不出膜的面團(tuán)做出的面包相對較硬，彈性差 。出膜的面團(tuán)做出的面包柔軟細(xì)膩，會回彈 。
2、面包內(nèi)部氣泡大小不一樣：不出膜的面團(tuán)做出的面包內(nèi)部氣泡大 ， 空隙大 。出膜的面團(tuán)做出的面包氣泡小，空隙小 。
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