飯菜在冰箱里面能保存幾天不壞？飯菜放冰箱能放幾天
冰箱冷藏的溫度一般是5°C左右，這樣的溫度條件，細菌的生長繁殖會受到抑制 。但冰箱不是保險箱，某些致病菌，即使在5℃以下仍可生長 。也就是說放在冷藏室的剩飯也不能長時間保存，一般2天以內(nèi)還是可以吃的，超過三天則不能吃了 。
如果煮的菜剩的太多，預計兩天吃不完，建議放涼后，用碗分裝并用保鮮膜封口，放到冷凍柜冰凍起來 。冷凍柜的溫度通常都是0°C以下，米飯中的水分會結(jié)冰，細菌基本進入“休眠期”，但這并不表示放在冷凍柜的剩飯就不會變質(zhì)，只是說細菌滋生的速度更慢了 。通常放在冰凍柜的剩飯2周都不會變質(zhì)，但是也建議一周內(nèi)消滅掉 。存的太久，米飯的口感、營養(yǎng)都會下降 。
剩菜冰箱放三天能吃嗎
剩菜冰箱放三天最好不要在吃了，剩下吃不完的肉類，或者瓜果蔬菜，用保鮮膜密封，放在冰箱冷藏可以保存兩天 。但是放進冰箱之前最好用淺口的碗裝好，等剩菜放涼到常溫的時候再入冰箱，這樣食物溫度會比較均勻，不會那么容易變質(zhì) 。
菜要涼了才能放冰箱嗎
不少人都覺得把熱菜直接放冰箱的話，就很容易損壞冰箱，所以一直都是等食物冷了再放 。但是放涼食物的過程給細菌的生產(chǎn)提供了大好的機會 。尤其是天氣比較熱的時候，某些有害菌不到半小時數(shù)量就能翻倍，還沒等放進冰箱食物就變質(zhì)了 。而隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)在冰箱的功能非常強大，正常的熱菜放進冰箱不會有什么問題的 。
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1、剩飯從冰箱拿出來后一定要加熱才能吃，冰箱并不能殺死細菌，只能抑制細菌滋生，所以還是需要通過高溫殺菌 。另外，生冷的食物吃了對腸胃也不好 。
【飯菜在冰箱里面能保存幾天不壞?】2、忌反復“加熱—冷藏”剩飯，剩飯從冰箱取出來后就不要再回冰箱了，如果估計一次吃不了那么多，就少拿一點 。
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