最佳答案潮南區美食有糖蔥薄餅、焗袈裟魚、炸荷包魚、紅燜海參、紅燜明皮、紅燜腳魚、紅燜海螺等 。1、糖蔥薄餅：是由一層圓形的薄餅皮包住長條狀的糖蔥，糖蔥易松碎 ， 入口酥脆而香甜 。2、焗袈裟魚：用料有石斑魚肉、鮮蝦肉、肥豬肉等，造型美觀，香酥嫩滑 。
潮南區美食有糖蔥薄餅、焗袈裟魚、炸荷包魚、紅燜海參、紅燜明皮、紅燜腳魚、紅燜海螺等 。
1、糖蔥薄餅：是由一層圓形的薄餅皮包住里面的長條狀的糖蔥的，糖蔥很容易松碎，入口酥脆而香甜 。
2、焗袈裟魚：用料有石斑魚肉、鮮蝦肉、肥豬肉等，造型美觀 ， 香酥嫩滑 。
【潮南區美食】3、炸荷包魚：將魚放進鼎里炸至酥赤盛在盤里 ， 放入白糖、白醋、姜末、蔥末、蔥、香椒和上湯少許勾薄芡淋上即成，色澤金黃，酥香鮮美 。
4、紅燜海參： 此菜軟滑可口，鮮味濃郁，營養豐富，為傳統佳肴 。
5、紅燜明皮：將燜過的明皮，加入蝦米，北蔥下鼎再燜5分鐘，校對咸淡，使其收湯入味 ， 有粘質時，加入麻油，胡椒粉即成 。濃香軟滑，富有膠質 。
6、紅燜腳魚：用濕淀粉調稱勾芡 ， 最后淋麻油和豬油，炒勻上盤便成 。肉質軟爛，富有膠質，香味濃郁 。
7、紅燜海螺：將草菇或香菇用油炸過，菜心炒過 ， 將已壓好的螺肉和湯汁取出，放入炒鼎 ， 同時把草菇放入，加入味精、麻油、蠔油、胡椒粉煮滾，用少許粉水勾芡盛入盤中，四周用菜心拌邊即成 。鮮香嫩滑 ， 濃香入味
