最佳答案崇信縣美食有酥合子、洋芋囷囷、涼粉魚、酒米卷卷、酒米粳糕、地軟包子等 。1、酥合子：主要以本地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥粉、胡麻油為主要原料，外形色澤金黃，外酥里嫩，香甜可口，營養(yǎng)價值高 。2、洋芋囷囷：洋芋囷囷煮好后，撒上蔥花 ， 拌勻即可食用，也可加炒菜或臊子 ， 美味健康，回味悠長 。
崇信縣美食有酥合子、洋芋囷囷、涼粉魚、酒米卷卷、酒米粳糕、地軟包子等 。
1、酥合子：主要以本地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥粉、胡麻油為主要原料，外形色澤金黃，外酥里嫩，香甜可口 ， 營養(yǎng)價值高 。
2、洋芋囷囷：洋芋囷囷出鍋盛盆 ， 撤上切好的蔥花，少許清油燒熱熗好蔥花，拌勻即可食用 ， 也可加炒菜或臊子，美味健康，回味悠長 。
3、涼粉魚：涼粉魚，形狀如蝌蚪，又稱“魚魚兒”，是將涼粉經(jīng)漏勺漏出成尜尜形，再佐以調(diào)料，涼拌而成的美食，食之滑溜順口 ， 冰涼爽口 。
【崇信縣美食】4、酒米卷卷：根據(jù)酒谷面粉的干濕加入熱水，用手揉和面粉使之成為面團，把面團按壓成塊上鍋蒸熟后取出晾涼，揉均勻揉光滑然后搟成薄面張，根據(jù)自己的口味可以撒上鹽、花生末、油、芝麻等作料即可 。
5、酒米粳糕：將浸泡好的酒谷米、紅棗鋪在盆底，半個多小時后取出加入紅糖攪拌均勻即可 。
6、地軟包子：地軟又名地木耳、地見皮、地踏菜、地皮木耳 ， 生長在陰涼、潮濕的坡地上和河溝邊，色、味、形俱佳，口感甚佳 。地軟包子乃西北地區(qū)小吃，尤以色、香、味俱佳 。
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