最佳答案漢壽縣美食有珍珠燒賣、漢壽熏鴨、毛家灘炸油香、蒿子粑粑、玉臂藕等 。1、珍珠燒賣：珍珠燒賣的外皮瑩白透黃、潤(rùn)澤光亮，餡心腴滑咸鮮 。2、漢壽熏鴨：熏鴨首先是要進(jìn)行熏制 。熏制好后頓時(shí)奇香無(wú)比，色澤光鮮油亮 。3、毛家灘炸油香：糯米團(tuán)放入香噴噴的油鍋中，炸至色澤金黃，就可以出鍋 。
漢壽縣美食有珍珠燒賣、漢壽熏鴨、毛家灘炸油香、蒿子粑粑、玉臂藕等 。
【漢壽縣美食】1、珍珠燒賣：珍珠燒賣的外皮瑩白透黃、潤(rùn)澤光亮，餡心腴滑咸鮮 ， 新煎豬油與胡椒組合成的特殊濃香最愜湘人的口味 。如果這天不失時(shí)機(jī)地飽餐一頓炒糯米飯，對(duì)于抵御整個(gè)寒冷陰濕的冬天大有裨益 。
2、漢壽熏鴨：熏鴨首先是要進(jìn)行熏制 。新鮮鴨子洗剝干凈，在開(kāi)水中稍微燙一下，表皮涂上白糖、紅糖、白糖、枸杞、稻谷、桂皮、花椒、八角、柑橘葉子 。蓋上鍋蓋，添加柴火，小火熏制40分鐘 。開(kāi)鍋的一瞬間，頓時(shí)奇香無(wú)比，色澤光鮮油亮 。
3、毛家灘炸油香：糯米團(tuán)放入香噴噴的油鍋中，也能發(fā)出類似的響聲 。炸至色澤金黃，就可以出鍋了 。一定要用菜油，炸的時(shí)候特別香 。在毛家灘的回族人家中，一旦有什么喜事，都會(huì)炸油香 ， 來(lái)款待賓客 。按照回族人的傳統(tǒng)，是不允許放鞭炮的，他們用炸油香的方式代替放鞭炮 。
4、蒿子粑粑：每年三月 ， 群眾采來(lái)粑粑蒿的嫩葉，洗凈，然后拌以粘米和糯米粉，放入鍋內(nèi)，用旺火蒸熟，再用石碓春爛，并摻入適量的芝麻和辣子醬，然后切成小塊，放在雕有各種表示吉祥圖案的木模內(nèi) ， 做成扁平溜圓的粑粑 ， 蒿子粑粑粘性很強(qiáng)，吃起來(lái)香甜可口 。是常德市許多地方人民喜食的一種具有獨(dú)特風(fēng)味的食品 。
5、玉臂藕：玉臂藕含有豐富的淀粉、胡蘿卜素等成份，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是席上珍品 。漢壽的西湖，盛產(chǎn)一種藕，十分特別，明、清時(shí)代，一直為貢品 。相傳，明朝有位皇帝在吃這種藕時(shí)，見(jiàn)西湖藕白嫩脆爽，清甜，一節(jié)節(jié)如同宮女的手臂一樣嫩白 ， 十分喜愛(ài) 。于是便命為“玉臂藕” 。
