花菜是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養(yǎng)價值也很高 ?；ú顺１蛔u為是“抗癌第一菜”，那么花菜是否真的具有抗癌功效呢？
花菜，又叫花椰菜，屬于十字花科植物甘藍 。目前證據(jù)表明十字花科蔬菜有抗腫瘤、降低心血管疾病風險的作用，其原因是花菜、西蘭花等十字花科植物中常含有一種叫異硫氰酸鹽的有機化合物 。異硫氰酸鹽通過調節(jié)與癌癥相關的蛋白質，可以有效阻斷多種化學致癌物，抑制肺、胃、結腸、食管、膀胱、前列腺癌和乳腺腫瘤的發(fā)生 。
除此之外，異硫氰酸鹽還具有抗氧化作用、抗突變作用、抑菌和抑制細胞循環(huán)的作用 。
因此，經(jīng)常吃十字花科蔬菜對身體健康有益，有助于降低癌癥的發(fā)生風險 。除了花菜之外，常見的十字花科蔬菜還包括卷心菜、西蘭花、芽甘藍、羽衣甘藍、大頭菜、蘿卜、芝麻菜等 。
【多吃花菜能抗癌嗎?】馬博士健康團郭曉暉博士
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