最佳答案化州市美食有簸箕炊、香油雞、拖羅餅、煎堆、撈粉等 。1、簸箕炊：因其采用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱，入口細膩富有彈性、軟滑而不黏牙，再加上秘制的醬料 ， 香濃而又不膩 。2、香油雞：化州香油雞是傳統(tǒng)的地方名菜 ， 雞肉皮脆肉嫩、入口香滑、油而不膩，配上秘方特制的香油，齒過留香、過齒不忘 。
1、簸箕炊：因其采用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱 ， 入口細膩富有彈性、軟滑而不黏牙，再加上秘制的醬料，香濃而又不膩 。
2、香油雞：化州香油雞是廣東省傳統(tǒng)的地方名菜 ， 屬粵菜系廣東名菜白切雞，名聲由來已久，雞肉皮脆肉嫩 ， 入口香滑，油而不膩，配上秘方特制的香油 ， 齒過留香，過齒不忘，由此名傳千里 。
3、拖羅餅：拖羅餅是廣東化州的一種著名的傳統(tǒng)風味小吃 ， 主要材料有椰絲、白伍仁等，輔料有糖，口味偏甜 。拖羅餅色澤金黃，形似明月，皮脆酥香，餡軟甜香 ， 肉香醇濃，爽口不膩，味美無比，吃后齒頰留香，百吃不厭，令人叫絕 。
4、煎堆：化州煎堆皮薄脆香，愛若菠蘿蜜，碌碌金銀滿屋 ， 一些地方也叫叮堆，有俗語說冷手執(zhí)個熱煎堆即是碰彩撿了個大便宜的意思 。
【化州市美食】5、撈粉：化州的粉皮不像廣州那樣切的整整齊齊，而是一張張雪白四方的“皮”擱在一起 ， 再配上生抽、蔥粒、芫茜梗粒，經(jīng)典傳統(tǒng)的醬料大功告成，迅猛，瘋狂，攪拌均勻的蘸上醬料 ， 很咸香 。
