最佳答案洛南縣美食有洛南橡子涼粉、豆腐干、洛南燒饃、九泉豆腐、洛南蠻糖等 。1、洛南橡子涼粉：制作工藝較復(fù)雜，尤其是對(duì)水的要求十分嚴(yán)格，多用本地南山里流出的無污染的泉水，口感爽滑、筋道 。2、豆腐干：略呈茶褐色，其特點(diǎn)是香爽油咸，柔勁適口 。
【洛南縣美食】洛南縣美食有洛南橡子涼粉、豆腐干、洛南燒饃、九泉豆腐、洛南蠻糖等 。
1、洛南橡子涼粉：制作工藝較復(fù)雜，尤其是對(duì)水的要求十分嚴(yán)格，多用本地南山里流出的無污染的泉水，涼粉吃起來爽滑、筋道，十分可口 。
2、豆腐干：略呈茶褐色，一律一寸見方，雙筷薄厚 ， 食用時(shí)只需用刀切成薄片，點(diǎn)幾滴醬醋即可下箸就酒 。其特點(diǎn)是：香爽油咸，柔勁適口 。
3、洛南燒饃：在洛南人的美食文化中占有一席之地 ， 不光是和生活息息相關(guān)，更多的是它承載很多屬于洛南人的記憶 。
4、九泉豆腐：營(yíng)養(yǎng)豐富，富含脂肪、蛋白和糖，除了白嫩香鮮，還兼入口甘甜，軟滑耐品 ， 后味無窮 ， 輔以佐料，涼拌熱炒，油炸醬燜 ， 均鮮嫩可口，香荃味美 。
5、洛南蠻糖：又稱梨膏糖、麥芽糖，早在明朝就甚有名氣 ， 迄今延續(xù)四百余年，盛而不衰 。
