最佳答案會(huì)同縣美食有火塘臘肉、花醮粑、血粑香腸、爆辣椒、黑米飯等 。1、火塘臘肉：火塘臘肉的特色是肥而不膩、精而無(wú)渣，吃起來(lái)清香滿(mǎn)口、回味無(wú)窮，是侗家人宴待賓客的一道上等菜 。2、花醮粑：是用手捏制成的一種民間工藝食品 。既能觀賞 ， 也可食用，是人們四時(shí)節(jié)日贈(zèng)送親朋好友的上選禮品美食之一 。
1、火塘臘肉：火塘臘肉的特色是肥而不膩，精而無(wú)渣，吃起來(lái)清香滿(mǎn)口，回味無(wú)窮，是侗家人宴待賓客的一道上等菜 。
2、花醮粑：是用手捏制成的一種民間工藝食品 。既能觀賞，也可食用，是人們四時(shí)節(jié)日贈(zèng)送親朋好友的上選禮品美食之一 。
3、血粑香腸：先把適量糯米加入一些食鹽泡好 。殺豬時(shí)，待豬血將流盡時(shí)用盆子盛取尾血 ， 并取豬大腸洗干凈，把尾血倒進(jìn)濾干水的糯米里，并佐以蔥、姜、五香粉、醬油之類(lèi)作料，攪拌均勻，然后將扎上小孔 ， 將它掛在火塘邊晾干即食用 。吃起來(lái)不油不膩，口感舒適，回味無(wú)窮 。
【會(huì)同縣美食】4、爆辣椒：又稱(chēng)油發(fā)辣椒，是會(huì)同侗家婚慶喜事筵席不可缺少的食物 。它以辣、脆、香的特色而譽(yù)滿(mǎn)侗鄉(xiāng) 。“爆辣椒”選用新鮮大號(hào)青辣椒，洗凈放在開(kāi)水中燙，使其變軟，后用小竹簽輕輕將辣椒蒂揭去 ， 開(kāi)一道小口，弄出籽，再灌進(jìn)洗凈切碎的椿菜葉 ， 用豆腐渣或蒸熟的糯米、五香粉和食鹽、作料填滿(mǎn)后、將口吻合，晾干后貯存?zhèn)溆?。
5、黑米飯：黑米飯是用一種叫滿(mǎn)坡香的樹(shù)葉榨汁，去煮糯米，煮熟就變成了黑米飯 。四月初八這一天 ， 一定要做黑米飯 ， 備辦酒肉，將出嫁的姑娘請(qǐng)回來(lái)做客 。
