最佳答案龍游縣美食有三頭一掌、龍游蔥餅、豆腐丸子、北鄉(xiāng)湯團(tuán)、龍游發(fā)糕、龍游肉圓等 。1、三頭一掌：鴨頭、兔頭、魚頭和鴨掌是衢州有名的“三頭一掌” 。在龍游，各色粥鋪、夜宵店 ， 幾乎清一色都貼著內(nèi)售“三頭一掌”的招牌 。2、龍游蔥餅：龍游蔥餅起源于胡餅，后逐漸演變成烤餅，再由烤餅演變而來，與烤餅沒有本質(zhì)的差別 。
龍游縣美食有三頭一掌、龍游蔥餅、豆腐丸子、北鄉(xiāng)湯團(tuán)、龍游發(fā)糕、龍游肉圓等 。
1、三頭一掌：鴨頭、兔頭、魚頭和鴨掌是衢州有名的“三頭一掌” 。在龍游 ， 各色粥鋪、夜宵店，幾乎清一色都貼著內(nèi)售“三頭一掌”的招牌 。
2、龍游蔥餅：龍游蔥餅起源于胡餅，后逐漸演變成烤餅，再由烤餅演變而來 ， 與烤餅沒有本質(zhì)的差別，只是在烤餅里面放入了當(dāng)?shù)鬲?dú)特的野生香蔥，也稱“狗細(xì)蔥” 。此蔥香味濃烈 ， 余味綿長(zhǎng)，所以特別香 。
3、豆腐丸子：白嫩嫩的丸子、綠茵茵的蔥花、紅艷艷的干辣椒，伴著幾根榨菜，漂浮在清湯里 。一碗擺在面前，色、香、味俱全 。
4、北鄉(xiāng)湯團(tuán)：龍游北鄉(xiāng)湯團(tuán)是咸味的，個(gè)頭較大、尖頭圓肚，三個(gè)就能裝滿一個(gè)小碗 。它沒有傳統(tǒng)湯圓那般粘牙，咬上一口，細(xì)細(xì)的筍干絲夾著軟嫩的豆腐 ， 青綠的小蔥伴著肉末，十分美味 。
5、龍游發(fā)糕：龍游發(fā)糕制作工藝獨(dú)特，配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細(xì)似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘 。其最大的特色是在制作過程中加入適量糯米酒發(fā)酵而成，營(yíng)養(yǎng)豐富 。
【龍游縣美食】6、龍游肉圓：龍游肉圓也叫“山粉粿”，主要是由紅薯淀粉及芋艿制作而成的 。龍游肉圓外形呈不規(guī)則半圓形，扁扁圓圓，高低不平 ， 酷似農(nóng)家菜里的獅子頭，所以叫肉圓 。龍游肉圓色如煮透了的茶葉蛋，暗紅透亮，晶瑩剔透 。撒上點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴一下，在紅綠相間之中透出濃烈的傳統(tǒng)小吃魅力 。龍游肉圓在紅薯粉的作用下口感非常勁道柔軟，嚼勁十足 ， 且醇香誘人，咸淡適中，回味綿長(zhǎng) 。
