最佳答案瓊結縣美食有隆子黑青稞糌粑、滾顛、西藏酥炸羊腩、帕查麻枯、西藏風干肉、酥酪糕等 。隆子黑青稞糌粑：糌粑是藏族人民的主食 。把青稞、豌豆炒熟，磨細成面 ， 吃時用酥油茶拌勻 ， 捏成小團食用 。滾顛：又叫羌果，在藏歷新年的初一早上，是拉薩、山南一帶的藏族人們家中是不可或缺的一種小吃 。
瓊結縣美食有隆子黑青稞糌粑、滾顛、西藏酥炸羊腩、帕查麻枯、西藏風干肉、酥酪糕等 。
1、隆子黑青稞糌粑：隆子黑青稞糌粑是西藏山南隆子縣的特產 。是藏族人民的主食 。把青稞、豌豆炒熟，磨細成面，吃時用酥油茶拌勻 ， 捏成小團食用 。吃糌粑很方便，什么時候餓了，可隨時倒出些炒面 ， 添上一塊酥油，和上已備好的酥油茶或者熱水，在木碗里捏好即可 。
2、滾顛：又叫羌果，是西藏的傳統小吃之一，平常的日子里很少吃到，但在藏歷新年的初一早上，在拉薩、山南一帶的藏族人們家中是不可或缺的一種小吃 。
3、西藏酥炸羊腩：傳統名菜，顏色金黃，羊肉酥嫩，舊時常作為大宴頭菜 。將羊腩抹上脆漿粉下油鍋，炸至酥脆呈金黃色時撈出，切成長方塊裝人盤內，跟蔥白段、甜醬、椒鹽、辣醬油各兩小碟同時上席即成 。
【瓊結縣美食】4、帕查麻枯：先揉面，捏成面疙瘩，投入沸水鍋內煮熟后，濾干待用 。再用一鍋煉酥油，煉后倒入煮熟的面疙瘩中，加適量的紅糖、碎奶渣攪拌既成 。
5、西藏風干肉：風干的牛羊肉，是藏民喜歡的食品 。一般在每年冬天，往往是11月底做 。這時氣溫都在零度以下，藏民把牛、羊肉割成小塊串上 ， 或用竹籠掛在帳房、屋檐下的陰涼處 ， 使之冰凍風干 ， 自然脫去水分，第二年3月后取下烤食或生食均可，味道鮮美 。
6、酥酪糕：將提取過奶油的淀粉涼干，用磨磨成粉末，拌入黃油、白糖、人參果、桃仁、葡萄干等 ， 做成圓形或方形，表面有紅絲綠絲的表現吉祥、長壽圖案的醍面胚，放入籠屜內蒸熟，奶味甜點 ， 為藏胞待客糕點 。
