【米糕的做法：松軟又好吃！】米糕是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)小吃，以米粉為主要原料，加以豆沙、花生、核桃等餡料制成 。在不同地區(qū)，米糕的做法也有所不同，但其口感松軟、香甜可口的特點卻是共同的 。
下面我們介紹一種簡單易學(xué)的米糕做法，讓你能在家中輕松做出美味的米糕 。
材料：
1.糯米粉 500克
2.開水 750毫升
3.油 50克
4.白糖 150克
5.豆沙餡 適量
6.紅棗、花生碎 適量
制作過程：
1.將500克糯米粉倒入大碗中，加入750毫升開水，不斷攪拌，將糯米粉與開水充分混合均勻 。
2.將50克油加入拌勻的糯米粉中，繼續(xù)攪拌至面糊變得光滑 。
3.將150克白糖加入面糊中，繼續(xù)攪拌，直到糖完全溶解在面糊中 。
4.將一個小碗涂上油，倒入適量的面糊 。在面糊中間挖一個小坑，加入適量的豆沙餡和一些紅棗、花生碎 。
5.將面糊完全覆蓋住豆沙餡，輕輕搖晃碗，使面糊充分包裹住餡料 。
6.將裝有面糊和餡料的碗放入蒸鍋中，蓋上蓋子，用中火蒸制25分鐘左右 。
7.待蒸好的米糕冷卻后，切成小份即可食用 。
此款米糕做法簡單易學(xué)，口感松軟、香甜可口，適合作為下午茶或節(jié)日小食 。除了豆沙餡，也可以根據(jù)個人喜好添加其他口味的餡料，如芝麻、核桃、椰絲等 。試一試吧，你也能做出美味的米糕！
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