炒菜時(shí)油鍋起火怎么辦？
1、冷卻法
關(guān)閉煤氣、液化氣閥門或熄滅柴草，或者往油鍋邊緣緩緩加倒大量食用油，使油溫降低，達(dá)不到燃點(diǎn)而自動(dòng)熄滅，也可將切好的蔬菜或其它生冷食物沿著鍋邊緣倒入鍋內(nèi)，利用蔬菜、食物與著火油品的溫度差，達(dá)到降低溫度，快速滅火的目的 。
2、窒息法
迅速用鍋蓋或能遮住鍋的大塊濕布、濕麻袋，從人體處朝前傾斜著遮蓋到起火的油鍋上，阻止空氣流入燃燒區(qū)或用不燃物質(zhì)沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠氧氣而熄滅 。“鍋蓋滅火”方法簡(jiǎn)便易行，而且鍋里的油不會(huì)被污染，人體也不會(huì)被火燒傷 。
擴(kuò)展資料
油鍋起火原因：
1、油炸食物時(shí)往鍋里加油過(guò)多，使油面偏高，油液受熱后溢出，遇明火燃燒 。
2、油炸食物時(shí)加溫時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，使油溫過(guò)高引起自燃 。
3、點(diǎn)火時(shí)，鍋具位置放置不當(dāng)，將可燃物引燃 。
4、在火爐上燒、煨、燉食物時(shí)無(wú)人看管，浮在湯上的油溢出鍋外，遇明火燃燒 。
5、操作方式、方法不對(duì)，使油炸物或油噴濺，遇明火燃燒 。
6、抽油煙機(jī)杯罩等積油太多，翻炒菜品時(shí)，火苗上飄，吸入煙道引起火災(zāi) 。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-?？谙捞崾荆核姆N方法巧滅油鍋起火
油鍋著火人吸入大量油煙怎么辦
1、不能用水撲救 。
2、因油起火，千萬(wàn)不能用水撲救，油的比重比水輕，會(huì)浮在水面流淌蔓延，更不能用油滅了，可燃、易燃油品越多，火就會(huì)越大 。
3、用水滅油鍋火還會(huì)產(chǎn)生更加危險(xiǎn)的情況 。水的沸點(diǎn)在100度，而油的沸點(diǎn)則在300度左右，當(dāng)你往油鍋里加水時(shí)，水比油重下沉到鍋底，接著迅速沸騰蒸發(fā)，這時(shí)油會(huì)變成微小的油滴飄在空中與空氣混合成易燃?xì)怏w，導(dǎo)致可能造成火焰暴沖，讓整個(gè)廚房著火 。
炒菜吸入油煙怎么辦？
首先，油煙的危害很大：對(duì)肺的傷害 。這是非常大的一項(xiàng)傷害 。據(jù)報(bào)道肺癌的患者里，除了吸煙的男性占一定比例
另外占了一大比例的是在廚房勞作日日與油煙為伍的家庭主婦們 。
長(zhǎng)期呼吸在高濃度的油煙環(huán)境中，對(duì)這部分人的肺造成了不可逆轉(zhuǎn)的傷害 。這個(gè)還是通過(guò)呼吸道侵入的，因此還是非常的離不開口罩來(lái)防護(hù) 。
【炒菜油起火了吸入油煙怎么辦】還有，一定要學(xué)會(huì)排除油煙：不過(guò)，茶葉的品質(zhì)也是要注意的，品質(zhì)好的茶葉才有益處的 。建議你到待客九品預(yù)定，待客九品的茶由于嚴(yán)格控制品質(zhì)所以每年的產(chǎn)量非常少，一般都需要提前定制 。且是去油煙清肺的上好茶葉！
