【炸元宵的做法不蹦油炸】
炸元宵是最常見(jiàn)的吃元宵的方式之一，但是傳統(tǒng)的油炸方法很容易讓元宵發(fā)胖、油膩，不太健康 。今天我就來(lái)分享一個(gè)不蹦油炸的炸元宵做法，讓大家也可以輕松健康地享受美味的元宵 。材料：1. 粘米粉（500克）2. 熱水（200毫升）3. 冷水（250毫升）4. 白芝麻餡（或其他口味餡）5. 清水（適量）步驟：1. 將粘米粉倒入大碗中，分次加入熱水，不斷攪拌至面團(tuán)光滑2. 加入冷水?dāng)嚢杈鶆颍嘀撩鎴F(tuán)有一定的韌性，比較緊實(shí)，再靜置20分鐘左右 。3. 將面團(tuán)揪成小塊，揉圓搓長(zhǎng)，搟成長(zhǎng)條，切成小段，搓成圓球4. 握緊小圓球，用力壓扁，放入一顆芝麻餡5. 搓好成球狀，用小刀在圓球上劃幾道小口，下鍋蒸15分鐘6. 燒一鍋開(kāi)水，將剛蒸好的元宵放入水中，煮至浮起，再撈出瀝干水分7. 取一平底鍋，倒入一層清水，放入元宵，翻到兩面表面粘透即可 。小貼士：1. 握成圓球時(shí)，可以在手心加一些油，防止粘連 。2. 在蒸元宵時(shí)，要注意與其他元宵的距離，以免彼此連在一起 。3. 元宵煮熟后，可以加上紅糖水、椰漿等輔料，味道更佳 。這種不蹦油的炸元宵做法，不僅健康美味，而且還能讓大家在家里輕松DIY 。大家可以試試看，相信一定會(huì)喜歡上這種美食的！
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