包子和面的所需食材有面粉500克、酵母5克、溫水250ml 。共分為5個(gè)步驟，以下是包子和面方法的具體操作：操作/步驟1準(zhǔn)備酵母水
將酵母放入小碗中 ， 用35度左右的溫水將其化開 。酵母和面粉的比例按照500g面粉配1.5g酵母 。2準(zhǔn)備面粉
準(zhǔn)備500g面粉放于盆中 ， 再準(zhǔn)備250ml溫水，面粉和水的比例為2:1 。3攪拌面粉【包子和面的比例做法】
面粉中加入化開的酵母水和溫水，邊加水邊攪拌，直到面粉變成絮狀 。4揉面團(tuán)
然后用手把面揉成光滑的面團(tuán) 。5發(fā)酵面團(tuán)
蓋上蓋子，放在溫暖的地方發(fā)酵，當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至2倍大，且面團(tuán)內(nèi)呈蜂窩狀即可 。
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