炒茄子需要準(zhǔn)備食材：茄子250克1人份、彩椒50克、蔥末5克、蒜末3克、食用油8毫升、生抽3克、鹽2克、糖3克 。共分為5個(gè)步驟，以下是炒茄子的詳細(xì)操作：操作/步驟1彩椒切條
將彩椒切條 。2茄子切條
茄子切條 。3大火爆香
油鍋放入蔥末、蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分鐘，依次加入生抽、鹽、糖翻炒均勻 。4倒入彩椒
倒入彩椒 。5完成【怎么炒茄子】
翻炒片刻后，即可出鍋 。
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