瘦肉的做法有皮蛋瘦肉粥、瘦肉炒三絲、絲瓜瘦肉湯等 。以下是瘦肉炒三絲的做法，需要的食材有：瘦肉150克、芹菜2棵、香干3片、洋蔥1/4個(gè)、鹽適量、油適量、醬油適量、雞精適量、淀粉少許、蒜1瓣 。瘦肉炒三絲的具體操作步驟如下：操作/步驟1處理食材
瘦肉切絲，加油、鹽、淀粉拌勻腌制，洋蔥、香干切絲，芹菜切段 。2蒜末爆香
熱油鍋，加入蒜末爆香 。3加肉絲
倒入肉絲炒至變色 。4加配料
加入香干、芹菜、洋蔥炒勻 。5調(diào)味【瘦肉怎么吃】
加鹽、醬油、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可 。
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