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糕粑稀飯
糕粑稀飯是從四大古鎮(zhèn)青巖鎮(zhèn)流傳出來的名小吃 ， 已傳承了有上百年 。民國時(shí)期 ， 王蔬農(nóng)撰寫的未刊行的《陸糕粑傳》在上世紀(jì)八十年代得到易舜愷先生在文章中披露于世 ， 糕粑稀飯由來才為世人所知 。糕粑稀飯其實(shí)是由糕粑和稀飯組成 ， 里面添加的配料也很多 。味道來說 ， 清香、爽口 ， 甜而不膩 。糕粑稀飯還被中國旅游協(xié)會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號 。
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戀愛豆腐果
【貴陽必吃十大特色小吃?】戀愛豆腐果是貴陽有名的風(fēng)味小吃 ， 屬于黔菜 ， 現(xiàn)今在簡稱“豆腐果”豆腐 ， 菜品表面微黃 ， 辣香嫩燙 ， 開胃生津 。走在貴陽的大街小巷上都可以看到的 ， 價(jià)格也不貴 ， 和豆腐圓子不同的是 ， 戀愛豆腐果是煤火烤制而成的 ， 經(jīng)過不停的翻轉(zhuǎn) ， 避免被烤糊 ， 然后加上抹上香油等 ， 烤好的戀愛豆腐果色澤呈現(xiàn)黃亮色 ， 表面光滑細(xì)嫩 ， 格外的有食欲 ， 一口下去 ， 外脆里嫩 ， 滿口噴香 。
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