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肉圓怎么做

云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

肉圓可以做丸子湯、丸子紫菜湯、香酥豬肉丸等 。以香酥豬肉丸為例需要準(zhǔn)備食材：豬前腿肉餡1000g、雞蛋2個(gè)、料酒30克、姜末30克、八角粉2克、土豆淀粉100克、去皮饅頭50克、鹽10克、糖5克、老抽5克、生抽30克、雞精1克、水70克 。共分為5個(gè)步驟，以下是香酥豬肉丸的詳細(xì)操作：操作/步驟1攪拌均勻【肉圓怎么做】

肉圓怎么做


100g淀粉用70g水泡開(kāi)靜置到淀粉沉淀，將全部食材裝入大碗攪拌均勻 。2攪打
肉圓怎么做


用筷子朝一個(gè)方向攪打 ， 直至上勁 。3擠肉丸
肉圓怎么做


戴手套抓取一部分肉餡，不要太多，用虎口擠出一個(gè)肉丸 。4進(jìn)油鍋
肉圓怎么做


起鍋燒油 ， 丸子進(jìn)油鍋能漂浮即可 。5完成
肉圓怎么做


完成撈起 。

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