家常草魚可以做糖醋草魚、清蒸草魚、紅燒草魚等 。以糖醋草魚為例，所需食材有大蔥、鹽、泡椒末、泡姜末、大蒜、料酒、陳醋、胡椒粉、淀粉、白糖、花生油、豆瓣醬、水、食鹽、雞粉 。共分為5個步驟，以下是制作糖醋草魚的具體操作：操作/步驟1腌制草魚
草魚處理干凈，在魚兩面改刀，將料酒、鹽、胡椒粉涂抹在魚身內(nèi)外腌制10分鐘 ， 將淀粉撒在魚身上 。2炸草魚
起鍋燒油，將魚放入鍋中炸，把魚肉炸至外翻定型后翻面，轉(zhuǎn)中火炸至魚皮變酥，撈出裝盤備用 。3炒佐料
熱鍋燒油，放入香蔥、姜、蒜粒、豆瓣醬、泡姜、泡椒翻炒均勻 。4調(diào)料汁
鍋內(nèi)加水，放入適量鹽、胡椒粉、白糖、陳醋、雞粉大火燒開 ， 淋入適量水淀粉、熟油拌勻即可 。5澆芡汁【家常草魚的做法好吃簡單】
把芡汁澆到炸好的草魚上面即可 。
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