西芹和百合是兩種營養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜，它們的組合不僅能夠起到相互補(bǔ)充的作用，還能夠增添不同的風(fēng)味 。西芹百合的做法也相對(duì)簡單，下面我們來介紹幾款西芹百合的制作方法 。
1. 西芹百合炒雞片
原料：西芹100克、百合100克、雞脯肉100克、鹽、生抽、料酒、油
做法：
【西芹百合的做法】1）雞肉切成片，放入碗中，加鹽、生抽、料酒攪拌均勻腌制10分鐘；
2）西芹修剪干凈，切成段，百合去掉根部洗凈備用；
3）熱鍋涼油，把雞肉煸炒至變色，加入西芹和百合，翻炒均勻；
4）加鹽調(diào)味即可 。
2. 西芹百合燉乳鴿
原料：西芹200克、百合50克、乳鴿1只、生姜、蔥、鹽、雞精、料酒、清水
做法：
1）乳鴿去頭去腳切成塊，焯水后撈出備用；
2）熱鍋涼油，放入生姜、蔥爆香，加入乳鴿翻炒均勻；
3）加入清水，放入西芹和百合，加鹽、雞精、料酒調(diào)味；
4）大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燉煮1小時(shí)即可 。
3. 西芹百合炒魚頭
原料：鯉魚頭一個(gè)、西芹200克、百合50克、生姜、蔥、鹽、料酒、香油、清水
做法：
1）鯉魚頭洗凈切成塊，焯水后撈出備用；
2）熱鍋涼油，放入生姜、蔥爆香，加入鯉魚頭炒至兩面微黃，淋入料酒煮沸；
3）加入清水，放入西芹和百合，加鹽調(diào)味；
4）大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燉煮20分鐘即可，最后淋上香油即可 。
4. 西芹百合煲湯
原料：西芹200克、百合50克、瘦肉片100克、紅棗10粒、鹽、糖、清水
做法：
1）瘦肉片焯水后撈出備用；
2）西芹修剪干凈，切成段，百合去掉根部洗凈備用；
3）煲湯鍋加清水，放入所有材料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲煮2小時(shí)；
4）加鹽、糖調(diào)味即可 。
總之，西芹百合的組合不僅美味，也可以營養(yǎng)豐富，大家可以根據(jù)自己的口味選擇不同的做法來制作 。
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