制作咸香雞所需食材有雞肉、花椒、鹽、小蔥、蒜頭，共分為五個步驟，以下是制作咸香雞的詳細操作：操作/步驟1炒鹽和花椒
炒鍋燒熱下鹽和花椒小火慢炒，炒出香味 。2抹上花椒和鹽
將炒過的花椒鹽均勻的抹在雞肉的兩邊 。3冷藏【咸香雞的制作方法】
用保鮮膜保住放冰箱冷藏五六小時后，取出洗凈 。4雞肉煮熟
鍋里燒開水，放八角、姜片、雞肉，將雞肉煮熟 。5裝盤
將雞肉撈起斬塊裝盤，放入蔥、蒜、生抽，攪拌均勻即可 。
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