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大燴菜怎么做更好吃更香

云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

做大燴菜需要準(zhǔn)備食材：白菜5片、土豆1個(gè)、胡蘿卜半根、豆腐1塊、粉條1把、蔥半根、蒜5瓣、干辣椒6個(gè)、生抽3勺、老抽2勺、蠔油1勺、十三香1勺、鹽適量 。共分為5個(gè)步驟 ， 以下是做大燴菜的詳細(xì)操作：操作/步驟1處理食材

大燴菜怎么做更好吃更香


所有蔬菜洗干凈，粉條提前煮軟泡進(jìn)涼水 。白菜切塊，胡蘿卜、土豆切片 ， 豆腐切塊，蒜切片，蔥切圈 。2煎至金黃
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鍋中倒油，油熱后豆腐下鍋，中小火煎至兩面金黃盛出 。3翻炒
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留底油 ， 油熱后爆香干辣椒、蔥蒜 。倒入胡蘿卜片、土豆片翻炒2分鐘左右 。4加調(diào)料
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倒入白菜翻炒片刻，加入粉條和煎好的豆腐，加一小勺十三香、3勺生抽、2勺老抽、1勺蠔油翻炒均勻 。5完成【大燴菜怎么做更好吃更香】
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出鍋 。

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