關(guān)于這個問題，材料：
蕨菜300克，姜蒜適量，鹽適量，生抽適量，油適量
【生炒蕨菜的家常做法?】步驟：
1.將蕨菜洗凈，控干水分備用 。
2.姜蒜切末備用 。
3.鍋中倒入適量的油，燒熱后將姜蒜末倒入鍋中煸炒 。
4.待姜蒜香味出來后，將蕨菜放入鍋中翻炒 。
5.炒至蕨菜變軟爛，再加入適量的鹽和生抽，繼續(xù)翻炒均勻 。
6.炒至蕨菜熟透，香味四溢，即可關(guān)火裝盤 。
7.最后可以根據(jù)個人口味加入適量的胡椒粉或者雞精進行調(diào)味 。
小貼士：
1.蕨菜煮熟后還要用清水漂洗一下，去除蕨菜中的苦味 。
2.姜蒜煸炒出來后放入蕨菜中，可以去除蕨菜的腥味 。
3.炒蕨菜的時候火不用太大，以免糊鍋 。
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