不用洗 。煮面條焯水之后味道會更好，因?yàn)槊鏃l本身的淀粉含量高，如果直接煮的話，面條會吸水受熱導(dǎo)致膨脹，這樣面條表面的淀粉也就容易煮出來，所以在煮面條的時候就會有很多泡沫和粘液，而這些粘液和泡沫會不但然后面條的賣相不好，而且吃起來特別容易結(jié)坨，這讓面條起來，口感不要太差 。
【濕面條要洗嗎?】所以要想吃一碗美滋滋的面條，還是需要細(xì)節(jié)的，咱們在煮面條前，就給它焯過一次水，這樣將泡沫和粘液撈出，這樣的面條吃起來才更好吃，也不怕面條會結(jié)坨黏在一起，同時咱們在煮好面條以后，不要把面條給煮太軟了，撈出來之后再給涼水過一邊，這樣不僅可以過掉剩余的粘液，而且可以讓面條吃起來爽口一些，不至于煮出來的面條，自己都下不了口
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