做臘肉需要準備材料：五花肉、生抽、老抽、鹽、冰糖、白酒、花椒、八角 。共分為3個步驟 。以下是臘肉做法詳細操作：操作/步驟1浸泡30分鐘【夏天怎么做臘肉】
五花肉沖洗干凈，放入水中浸泡30分鐘 。2腌制4天
容器中放入生抽、老抽、鹽、冰糖、白酒、花椒、八角、五花肉，腌制4天 。3風干10天
取出置陰涼干燥處陰干10天即可 。
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