薺菜的吃法有哪些共有3步，薺菜可以做成：薺菜炒雞蛋、薺菜鮮肉大餛飩、清炒薺菜 。以下是薺菜炒雞蛋的具體操作步驟：操作/步驟1準備食材
清洗干凈的薺菜焯水 ， 焯過水的薺菜過涼，切末，香蔥切末 。2加入輔料
雞蛋打入碗中，切好的薺菜、香蔥一起放入蛋液中 ， 加入少許料酒去腥，少許食鹽拌勻 。3倒入蛋液【薺菜的吃法有哪些】
鍋中燒熱油，倒入蛋液，炒至蛋液定型即可關(guān)火盛出 。
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