鹵干子共5個步驟，需準備食材：豆干1袋、姜適量、鹵料包1袋、蒜適量、老抽適量、清水適量、鹽適量 。以下是鹵干子的詳細操作步驟：操作/步驟1焯水【鹵干子怎么鹵好吃】
白豆干沖洗干凈后放入冷水鍋中，加半勺鹽焯一遍去豆腥味 。2煮鹵料包
準備另一口煮鍋，倒入適量清水后 ， 把鹵料包和姜蒜塊放入大火煮開 。3加入適量老抽
加入適量老抽 ， 繼續(xù)中小火煮出五香味 。4煮5分鐘左右
煮5分鐘左右 ， 把焯過水的豆干放入，鹵水約蓋過豆干為宜 。5燜1個小時
待煮開2-3分鐘后加入適量鹽，小火煮開關火；蓋蓋燜1個小時，吃的時候撈出切條即可 。
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