紅魚干可做紅魚干燉五花肉、紅魚干排骨粥、清蒸紅魚等 。一共4步 ， 以下是紅魚干燉五花肉的詳細(xì)操作：操作/步驟1浸泡
將大魚肢解成兩半 。清洗干凈，浸泡去掉咸味 。去掉魚鱗 。2切片【紅魚干怎么做好吃】
五花肉、紅魚干分別切成厚片 。蔥、姜切片 。3煸炒
熱油，五花肉煸炒出油，炒至微微發(fā)黃出鍋備用 。紅魚干煎成金黃色 。4燉煮
放入砂鍋，倒入適量水、姜片、蔥、黃酒、少許冰糖，大火燒開，改小火煮二十分鐘即可 。
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