做竹筍燒肉需準(zhǔn)備食材：五花肉、春筍、糖、老抽、生抽、蔥姜、八角、桂皮、香葉 。一共5步，以下是做竹筍燒肉的詳細(xì)操作：操作/步驟1五花肉焯水
五花肉切塊 ， 蔥姜料酒去腥 。沖洗干凈，控干水分 。筍焯水 。2煸炒竹筍
起鍋燒油，煸炒竹筍 。3五花肉上糖色
另起鍋，放水加糖，下五花肉去翻炒上糖色 。加清水 。4燜煮30-40分鐘【竹筍燒肉怎么做】
加生抽、老抽、鹽、桂皮、八角、香葉 。蓋蓋燜煮30-40分鐘 。5加筍再燜煮十分鐘
加筍 ， 翻炒 。再加點(diǎn)水蓋蓋燜煮十分鐘左右即可 。
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