燒豬蹄需要準備食材：豬蹄1只、冰糖10顆、八角4個、老抽2勺、料酒、姜4片、桂皮1塊、生抽2勺、香葉2片、香菇4朵、鹽2勺、蔥1根、蒜2瓣 。共分為5個步驟，以下是燒豬蹄的詳細操作：操作/步驟1焯水【豬蹄怎么燒】
豬蹄切段 ， 冷水焯水去腥，香菇、姜、蒜切片，蔥切斷 。2炒香
熱油，姜、蔥、蒜炒香 ， 放一邊 。3炒糖色
下冰糖，炒糖色 。4豬蹄下鍋
豬蹄下鍋，冰糖上色 。倒姜蔥蒜、八角、桂皮、香葉、香菇炒香 。5完成
倒老抽、生抽、鹽、料酒和水 。中火燜50分鐘后，大火收汁 。
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