春雷筍可以做春雷鮮筍炒臘肉、蟶子春雷筍、春雷筍燒雞塊等 。以春雷鮮筍炒臘肉為例，共分為3個步驟，以下是詳細(xì)操作：操作/步驟1處理食材
臘肉切薄片 ， 辣椒、蒜苗切段 。2焯水
筍去皮，焯水撈出 。3翻炒【春雷筍怎么炒才好吃】
熱鍋冷油，加入臘肉，到肥肉的部分由白變透明 ， 加筍片和辣椒翻炒均勻，加鹽，加蒜苗翻炒均勻即可 。
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