響皮可做炸響皮、涼拌鹵豬響皮、響皮燒海參等 。一共3步，以下是炸響皮的詳細(xì)操作：操作/步驟1冷水下鍋
豬皮冷水下鍋 ， 加料酒、姜蔥、八角，煮十分鐘撈出，用菜刀片凈肥肉，切成小的長方形 ， 放置成透明狀 。2小火熬制
鍋里下油 ， 量以能泡住豬皮為準(zhǔn)，冷油下入風(fēng)干的豬皮小火熬制 。3炸起泡【響皮怎么做好吃簡單】
用筷子翻動豬皮，使之均勻受熱 。炸到卷起的豬皮通身起泡就可關(guān)火 。
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