對(duì)于某些廉價(jià)的葡萄酒，口感不佳，需要醒酒來改善口感；某些廉價(jià)酒還會(huì)有二氧化硫（臭雞蛋）味道，醒酒能夠讓令人不愉快的味道散去，營(yíng)造良好的飲酒氛圍 。年輕的優(yōu)質(zhì)葡萄酒：當(dāng)你打開一款酒，它的酸度和酒體都十分強(qiáng)勁飽滿，單寧緊實(shí)，可香氣卻很簡(jiǎn)單，這時(shí)就需要醒酒了 。醒酒過程中，酒液與新鮮的空氣接觸，原有的香氣逐漸散發(fā)出來，單寧被柔化，改善口感，令你擁有更好的品酒體驗(yàn) 。
【干紅都要醒嗎?】老酒：一些老酒的底部會(huì)出現(xiàn)沉淀，這時(shí)主要是換瓶把酒渣潷出來，也稱為“潷酒” 。
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