將確定要飲用的葡萄酒保持直立狀態(tài) 。正常的葡萄酒直立時間為1天，但年份超過15年以上的葡萄酒必須保持酒瓶直立7-8天 。
【小紅帽干紅怎么醒?】醒酒前，準備好要用的醒酒器、漏斗、濾布 。
開瓶時，不要搖晃或者轉(zhuǎn)動酒瓶，切開瓶封后先用濕布擦拭瓶口，再用餐巾紙擦干，拉出瓶塞，之后再觀察瓶底，確定沉淀物并未污染上方酒液 。
傾倒葡萄酒前，目光與酒瓶成90度，然后慢慢傾斜酒瓶，緩緩地將葡萄酒注入醒酒器中 。
注意將瓶中最后有沉淀的酒液留在原瓶中，不要倒入醒酒器中，要確保醒酒器中無沉淀 。
要注意的是，醒酒的時間過長，葡萄酒就會被過度氧化，顏色變得不再明亮，新鮮果味褪去 。此時，葡萄酒本身的活力就會喪失掉，喝起來給人一種“疲憊乏味”的感覺
